O que é?
Sêmola de trigo duro grossa, indicada para massas artesanais, pães e pizza de fermentação longa, com granulometria maior que a Sêmola tradicional que proporciona crocância e sabor e textura característica.
Para que serve?
Massas frescas
Pães rústicos
Pizzas artesanais
Cozinha árabe
Diferenciais
• Granulometria grossa – textura rústica e crocante.
• Teor proteico elevado – maior resistência da massa.
• Versatilidade – massas, pães e pizzas artesanais.
• Baixo índice glicemico
Como e quando usar?
Usar em massas e pães artesanais que exigem estrutura firme.
FAQ
Serve para pizza? Sim.
Pode ser usada em massas frescas? Sim.
Como armazenar? Local fresco, seco e fechado.
Sêmola di Grano Duro Grossa Molino Molinera del Sur é perfeita para massas frescas, pães e pizzas artesanais, garantindo textura, resistência e sabor autêntico.
