O que é?
Farinha tipo 1 especial para panificação, desenvolvida para preparos leves e crocantes, ideal para pães e pizzas artesanais.
Para que serve?
Pães artesanais – miolo macio e crosta dourada.
Pizzas artesanais – massa leve e elástica.
Massas de fermentação longa – textura uniforme.
Diferenciais
• Elasticidade ideal – fácil de manusear.
• Absorção equilibrada de água – massa homogênea.
• Versatilidade – pães, pizzas.
Como e quando usar?
Usar em preparos que exigem fermentação média a longa.
FAQ
Serve para pizzas? Sim, massa leve e crocante.
Pode ser usada em pães? Sim, estrutura firme e miolo macio.
Como armazenar? Local fresco, seco e fechado.
Pureza 0,45 Pan é a farinha tipo 1 ideal para pães e pizzas artesanais, garantindo elasticidade, fermentação longa e resultados consistentes.
