O que é?
Farinha tipo 1 especial para pastéis, massas folhadas, salgados e massas doces, com elasticidade equilibrada e textura macia, indicada para produtos assados e fritos.
Para que serve?
Massas folhadas – leveza e maleabilidade.
Pastéis e salgados assados ou fritos – estrutura firme e crocante.
Massas doces – bolos e tortas leves.
Diferenciais
• Elasticidade ideal – fácil de manusear e modelar.
• Versatilidade – salgados, doces e folhados.
• Consistência – resultados profissionais.
Como e quando usar?
Usar em massas que exigem maleabilidade e crocância.
FAQ
Serve para salgados fritos? Sim.
Pode ser usada em massas doces? Sim.
Como armazenar? Fresco, seco e fechado.
Motasa Pastel e Folhados é a farinha tipo 1 ideal para pastéis, massas folhadas, salgados e massas doces, garantindo maleabilidade, crocância e consistência profissional.
